Beterrabas são ricas em Vitamina A, B1, B2, B5, C, açúcar, ferro, cobre, potássio, silício, sódio, cloro, zinco, manganês. Os valores nutricionais da beterraba cozida ou em conserva não diferem muito dos da crua. Estudos comprovam que o consumo de meio litro de suco de beterraba por dia pode ajudar a baixar a pressão arterial, pois apresenta nitrato em sua composição, substância que provoca hipotensão (Embrapa, 2009).

A beterraba em conserva é um lanche perfeito para qualquer momento, além de prático e rápido, traz grandes benefícios para a saúde.