Canela é uma especiaria obtida a partir da casca interna de várias espécies de árvores do género Cinnamomum, usado tanto em alimentos doces como em salgados. O termo “canela” também se refere à cor acastanhada da especiaria depois de moída.

APLICAÇÃO:

A canela é conhecida como uma especiaria, condimento presente em doces e aromatizante de algumas bebidas, nomeadamente o café e o chá.